北海道の自然の中で生活するコーギーと家族の毎日を綴ってます☆

今年、どうしてもやりたかった梅仕事…




お友達やネットから色々情報を集めて無農薬の青梅を5キロ注文してました




いっしょに注文したお義母さんのところにはもう届いてるのにうちにはまだでしたので




心配していると昨日の午後ようやく届きました




開けてみると、結構黄色くなっていて下の方は柔らかくなっているものもチラホラ…




なのでサブと一緒に大慌てで梅仕事開始しました



(本当は日中、一人でルンルンしながらゆっくりやるはずが、予定外のことでややパニック




まずは洗ってヘタ取り



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サブはこういう細かい作業が実は好き…




傷つけないように頑張って取ってくれてここまではいい戦力




次は洗った梅を乾燥させます


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梅のあま~い香りがたまらなくて、サブと思わずかじりついてしまいました…




結果、2人でこんな顔になりました(笑)→




乾燥させている間に瓶を洗い消毒




そしてアルコール度数の高い日本酒と、梅干し用の塩を買いに走りました




初心者なのに色々こだわりたくて(´ー`A;) アセアセ




3種類の梅酒を漬けました



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1つ目はポピュラーなホワイトリカーと氷砂糖



2つ目はリカーと沖縄の黒砂糖



3つ目は日本酒とはちみつ


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梅酒用の日本酒を探していたけど町内にはどこにもなくて、結局倶知安の酒蔵へ…




ニセコの原酒を奮発しましたo(≧∇≦)o




これを見たパパ、「ちょっと味見してみる?」と…< ;`∀´>マジっすヵ!!




まだまだできませんから!!!!





そしてサブ用には梅ジュースを




材料はリンゴ酢とはちみつと梅




どうしてもお手伝いしたい5歳児…



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風邪気味なこともあり、咳をし、くしゃみをしながら仕込んでました



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んま、自分で飲むものだからね(笑)




濃厚なものが出来上がるに違いないね




余った梅は1.5キロほどあったので梅干しにしました



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友達から情報を得たジップロック漬け


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これから梅酢が上がってくるのを待つようです



上手くいくのか、これで合ってるのかよくわかりませんが梅酢が上がってくるのを待とうと思います★




初めての梅仕事、サブに邪魔されながらもお手伝いしてもらい、




いい香りに包まれてとても楽しかった♪




難しいのかなと思ってた作業も案外出来ることがわかったのでまた来年もやってみたいと思います




でも本当にそう思うのは、美味しいものがちゃんと出来上がってからですね。。。




こだわって色々揃えたのに失敗したら笑えないな~(´ー`A;) アセアセ




どうかうまくいきますように…



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2016.06.18 / Top↑
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